İçerik
Çileklerin sağlığa faydaları çok çeşitlidir, bunların arasında iyi görmenin korunmasına yardımcı olmanın yanı sıra obezite ile mücadele de vardır.
Hafif ve çarpıcı aroması, bu meyveyi mutfaktaki en çok yönlü meyvelerden biri yapan, tatlı olarak veya salatalara dahil edilmek için çok iyi yapan ideal kombinasyondur. Ayrıca çileğin idrar söktürücü özelliği vardır, C vitamini yönünden zengindir, yaraların iyileşmesine yardımcı olur ve ayrıca dolaşımı iyileştirerek kan damarı duvarını güçlendirir.
Çileğin başlıca faydaları:
1. Kardiyovasküler hastalığı önlemeye yardımcı olun
Çilekler lif bakımından zengindir ve bunları diyete dahil etmek, yüksek tansiyon, felç ve arter hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
2. Zihinsel kapasiteyi geliştirin
Çileklerde bulunan çinko, düşünme becerilerini, C vitamini ve zihinsel uyanıklığı uyarırken, B vitamini Alzheimer hastalığına katkıda bulunabilecek homosistein seviyelerini azaltır.
3. Obezite ile mücadele edin
Çileklerde bulunan proteinler, lifler ve iyi yağlar tokluk hissine neden olur, tüketilecek besin miktarını azaltır ve bir öğün ile diğerleri arasındaki süreyi uzatır. Obezite ile mücadele edecek olan açlığı engelleyici etkidir.
Obezite, bir kişinin sağlığı için büyük bir risk teşkil eder, ancak gün boyunca küçük hareketlerle yapılan iyi yeme alışkanlıkları ile giderilebilir. Obezitenin ana nedenlerini inceleyin ve bunlardan nasıl kaçınılacağını öğrenin.
4. Göz sağlığını koruyun
THEzeaksantinmeyveye kırmızı renk vermekten sorumlu bir karotendir ve hem çilekte hem de insan gözünde bulunur. Bu bileşik, yutulduğunda gözün güneş ışığından ve ultraviyole ışınlarından korunmasına yardımcı olur ve örneğin gelecekte katarakt oluşumunu engeller.
5. Cildin sağlam kalmasına yardımcı olun
Çilekte bulunan C vitamini, vücudun cildin sıkılığından sorumlu olan kolajen üretmek için kullandığı ana bileşenlerden biridir.
6. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Çilek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve savunma hücrelerinin üretimini artırmaya yardımcı olan, vücudun soğuk algınlığı veya grip gibi enfeksiyonlara karşı doğal direncini güçlendiren bir vitamin olan yüksek C vitamini içeriğine sahip bir meyvedir.
Çileğin temel özellikleri
Çileğin tüm sağlık yararlarının yanı sıra meyve ayrıca antioksidan, antienflamatuar ve iyileştirici özellikler içerir. Antioksidanların ne olduğunu ve ne işe yaradığını kontrol edin.
Beslenme bilgileri
Bileşenler | 100 g olarak miktar |
Enerji | 34 kalori |
Proteinler | 0,6 g |
Yağlar | 0,4 g |
Karbonhidratlar | 5,3 g |
Lifler | 2 g |
C vitamini | 47 mg |
Kalsiyum | 25 mg |
Demir | 0.8 mg |
Çinko | 0.1 mg |
B vitamini | 0.05 mg |
Çilek nasıl dezenfekte edilir
Çilekler tüketildikleri anda dezenfekte edilmelidir, çünkü önce dezenfekte etmek rengini, aromasını veya kıvamını değiştirebilir. Meyveyi uygun şekilde dezenfekte etmek için şunları yapmalısınız:
- Çilekleri yapraklarını çıkarmadan bol su ile yıkayın;
- Çilekleri 1 litre su ve 1 su bardağı sirke ile bir kaba koyun;
- Çilekleri su ve sirke karışımı ile 1 dakika yıkayın;
- Çilekleri çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine kurulayın.
Çilekleri dezenfekte etmenin bir başka yolu, piyasadan satın alınabilecek meyve ve sebzeleri dezenfekte etmek için özel ürünler kullanmaktır. Bu durumda ürün ambalajlama kurallarına göre kullanılmalıdır.
Çilekli sağlıklı tarif
Çilek, birim başına sadece 5 kalori içermesinin yanı sıra, tatlı olarak dahil edilmesi harika, asidik ve tatlı aromalı bir meyvedir.
Bu meyveyi günlük olarak kullanma şeklinizi çeşitlendiren sağlıklı çilek tariflerine göz atın.
1. Çilek ve kavun salatası
Bu, öğle veya akşam yemeğine eşlik edecek taze bir salata tarifidir.
Malzemeler
- Yarım buzdağı marul
- 1 küçük kavun
- 225 gr dilimlenmiş çilek
- 1 adet salatalık 5 cm, ince dilimlenmiş
- Taze nane fışkın
Sos için malzemeler
- 200 ml sade yoğurt
- 1 adet 5 cm soyulmuş salatalık
- Biraz taze nane yaprağı
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 3-4 buz küpü
Hazırlık modu
Marulu bir kaba koyun, çilekleri ve salatalığı kabuğu soymadan ekleyin. Ardından, tüm sos malzemelerini bir karıştırıcıda ezin. Salatayı üstüne biraz sos koyarak servis edin.
2. Çilekli köpük
Malzemeler
- 300 gr donmuş çilek
- 100 gr sade yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal
Hazırlık modu
Tüm malzemeleri bir blenderde karıştırın ve 4 dakika çırpın. İdeal olarak, köpük hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir.
3. Çilek reçeli
Malzemeler
- 250 gr çilek
- 1/3 limon suyu
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 30 ml süzülmüş su
- 1 kaşık chia
Hazırlık modu
Çilekleri küçük küpler halinde kesin. Daha sonra yapışmaz bir tavada malzemeleri ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Çileğin neredeyse tamamen eridiğini fark ettiğinizde hazır olacaksınız.
Cam kavanozda saklayın ve en fazla 3 ay buzdolabında saklayın.
4. Çilekli pasta
Malzemeler
- 350 gr çilek
- 3 yumurta
- 1/3 su bardağı hindistancevizi yağı
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- bir tutam tuz
- 3/4 su bardağı pirinç unu
- 1/2 bardak kinoa gevreği
- 1/2 fincan ararot
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Hazırlık modu
Kuru malzemeleri bir kapta, sıvıları tek tek karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar, son olarak mayayı ekleyin ve hamurda hafifçe karıştırın.
Hindistan cevizi yağı ve pirinç unu ile karıştırılmış formda önceden ısıtılmış 180º fırında 25 dakika bekletin.